Königsberg klopsy

V tem članku bomo govorili o nemške kuhinje - in sicer približno klopsah. Kaj je to jed z zanimivim imenom? Od kaj klopsy pripraviti? To je mesna jed, ki je običajno narejen iz govejega mesa. Obstaja več možnosti za pripravo te jedi, ki jih bomo zdaj in povedati.

Königsberg klopsy - recept

Königsberg klopsy - a mesa pleskavice, prelito z Skok omako.

sestavine:

• telečji - 0,5 kg;
• sardonov fileji v olju - 3 enot;.
• Čebula - 1 kos;.
• maslo - 20 g;
• jajce - 1 kos;.
• posušili Bun - 1 kos;.
• drobtine - 50 g;.
• sol, poper.

Za omako:

• rastlinska juha - 1 L;.
• maslo - 30 g;
• Krema - 200 g;
• Moka - 20 g;
• peteršilja - 20 g;
• kapre (kis) - 40 g;
• Lemon - 1 kos;.
• Rdeča paprika;
• Worcestershire omako.

priprava

Telečji mleto s fino mrežo, je zaželeno, da to storite dvakrat. Čebula fino krušijo in ocvrte maslo, nanj dodajanjem zdrobljenih sardone. Štruce kruha, namočeno v mleko, dodamo jajce, papriko in čebulo s sardelami, vse združiti z mletim mesom. Potrebna je nastalo maso zgnetemo zelo dobro, lahko celo bič. Ni potrebe, da solimo - dovolj, da ji sardele. Če je nadev prišel ven vodena, dodamo drobtine. Zdaj moramo globoko ponev, jo bomo nalijemo juho, jo zavremo in spustite nazaj, nastale iz tesnilne klopsy - majhne kroglice v velikosti žogo ping-pong mizo. Na majhnem ognju pod pokrovom kuhamo našo klopsy približno 15 minut. Nato jih previdno odstranimo iz tekočine in širjenje na krožniku.

Zdaj bomo nadaljevali s pripravo omake: v juho, v kateri je kuhano klopsy, dodamo smetano. V ločeni ponvi raztopite maslo, dodajte moko v njej, malo prepražimo in zalijemo z isto juho. Dobljeno zmes dobro mešamo do enakomernega stanja. Zavre omako, tako da se nekoliko zgosti. Zdaj smo ga v sok in lupino limone, nosili na fin Rende, dodamo malo na isto vustershirskgo omako, poper kayenssky in kapre s kisom. Sugar - po okusu. Omaka širijo našo klopsy, dajemo jim dobro vpijejo. Potem, potresemo s sesekljanim peteršiljem. Značilno klopsy napaja z kisle pesa in služi kot okras kuhan krompir.

Čebula klops - recept

Obstaja pa še ena recept klopsov. In mi vas imamo in vam povem spodaj.

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• maščoba - 100 g;
• Moka - 50 g;
• lok - 5 kosov;.
• Krema - 130 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Rez meso na koščke debeline približno 1 cm. Repel bit in prinašajo na rumen rjave. Čebulo, narezan na pol obroči, prepražimo do zlato rjave barve, vendar se prepričajte, da ni zgorela. Zdaj v ponev dodamo gor meso in čebulo, prelijemo z maščobo, v kateri praženo meso, dodamo malo vrele vode, sol in poper po okusu. Kuhamo na majhnem ognju pod pokrov zaprt. Za omako, kislo smetano vzgojiti malo vode, dodamo, da je moko, sol po okusu, premešamo. Izpolnite dobljeno zmes našo klopsy, daje to vse zavre. Ponudite čebulo klopsy na mizo, zalivanje omako.

Video: Königsberger klopse (K nigsberger Klopse)

Video: Königsberger klopse (K nigsberger Klopse)

Video: Preprosto okusna - Königsberger klopse, shtritsel

Video: 15.Pivnoe menyu.Konigsbergskie klopsy