Recept quiche z različnimi nadevi

Quiche (quiche Lorraine) - Francoski flan recept izvira prvotno iz Lorene.

Kako kuhati Quiche z nadevi?

Osnovna ideja kuhanje Quiche je to: v globoki substrat gostega testa postaviti nadeva, ki se preliva lije sestavljen iz mleka ali smetane, jajca, pogosto vse, kar je posipamo z naribanim sirom. Naslednja quiche se peče.

Za quiche lahko polnjenje razlikujejo, več različic znanih iz lahkih sadja in zelenjave za ribe, meso, glivičnih in mešano. Glavna stvar je za polnjenje proizvodov, je treba zmanjšati velikost, vendar ne preveč.

Recept quiche polnjene s slanino in gobe z zelišči

sestavine:

• Pšenična moka - približno 1 čašo 200-250 g;
• naravno maslo - 50 g;
• Sol - 1 ščepec;
• ledena voda - zelo malo;

Za nadev:

• maščobne slanine ali slanine - 150 g;
• gobe - 3-5 kom;.
• zelišč (rožmarin, špinača, zelena čebula, peteršilj);
• trdi sir za prah - 100 g

Za zapolnitev:

• maščobne krema - 250 ml;
• Jajca - 3 kos;.
• Zmlete začimbe (poper, črni, muškatni orešček, koriander, nageljnove žbice, itd),
• Česen - 2 stroka.

priprava

Zamrznjeno v zamrzovalniku olju tri na Rende, dodamo presejano moko, ščepec soli in zelo malo ledeno vodo. Zamesimo testo na kratko, a temeljito (najprimerneje - z vilico). Medtem ko bomo pripravimo nadev, testo damo v hladilnik, tako rekoč, da se ohladi in rasstoyatsya.

Champignon lahko kuhamo 15 minut v vodi in odstraniti ali ne more popolnoma zavre. V vsakem primeru bomo cut gobe rezine ne preveč majhne. Tudi, in slanino. Drobno sesekljamo zelišča. vse premešajte.

Kuhanje polnjenja: zmešamo jajca s smetano, dodamo česen in začimbe povešanje. Malo stepemo polnilne vtič (mixer - to ni potrebno).

Oblikujemo testo ni preveč tanek substrat pogače in ga v krogu ognjevzdržnih obliki, tako da so robovi včasih zaradi strani. Izpolnite polnjenje substrata. Top - zapolniti.

Kish dal v segreto pečico in pečemo 30-40 minut. Pripravljen quiche liberalno potresemo z naribanim sirom. Pred rezanjem v segmente čakati 15 minut Postrezite Quiche z vinom, svetlobni zelenjavne solate in / ali sadje.

polnjenje možnost za quiche - ribe z brokolijem

sestavine:

• ribji fileji (npr trske, losos ali drugi) - 200 g;
• brokoli ali cvetača - 200 g;
• zelenicah.

priprava

Ribji fileti drobno sesekljano z nožem ali chop. Brokoli razstaviti v ločenih manjših socvetja blanshiruem, tj napolnimo z vrelo vodo za 5-8 minut, nakar se odteče v cedilo in. Sesekljamo zelenice. Vse skupaj in premešamo. Potem vse, kar počnemo, v prvem receptu. Z Kishu z ribami polnjenje ustrezno svetlobo vina.

Video: Sawa Lіbkіn i Ljudmila Barbіr prigotuvali Ukrajinski kіsh

Video: Rastlinska quiche

Video: Ribe Pie KISh.Retsepty pito v pečico.

Video: yum-yum: Vegetable quiche