Telečji zrezek

Zrezek - hrana le kavboji in pravi moški. In če želite, da nenehno videti poleg predstavnika ogrožene vrste, potem je nujno, da se naučijo, kako kuhati to jed. In telečje meso bi bilo veliko lažje, kot goveji zrezek

Zrezek recept telečjega mesa v pečici

sestavine:

• Zrezek (goveji) - 4 kosi;.
• Čebula - 1 kos;.
• gobe (sveže) - 200 g;
• masla - 1 žlica. žlico;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• Krema (vsebnost maščobe vsaj 30%) - 1/2 proti;.
• Cognac - 1/4 st;.
• juha - 1/4 st;.
• Pripravek papriko - 3 žlica. žlice;
• peteršilja - 1 kup.
• Salt - 1/2 čajne žličke ..

priprava

Meso speremo, osušili s papirnato brisačo in namaže z olivnim oljem. Sol in potresemo predhodno zdrobiti Zrnje papra. Telečji zrezki dobro razširila na segreti ponvi prepražimo, žar in 2-3 minute na vsaki strani. Ko smo premik v pekač in ga poslati na za 10-12 minut v pečici. Segrejemo do pripravljenosti pri temperaturi 210 stopinj. Potem premik telečje zrezke na krožnik in pokrijemo s folijo.

Medtem, pan polnjenje olivno olje, stopi maslo in prepražimo narezano čebulo do zlate polkroga. Nato ji dodamo grobo razpadel gobe in kuhamo približno 10 minut, dokler se ne zmehča. Pour žganje in juha. Ko malo tekočine uparimo, dodamo smetano in kuhamo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 5 minut. Pour to gobovo zrezek omako in postrežemo, posuto s sesekljanim zelišč.

Telečji zrezek v multivarka

Sedaj vam bomo pokazali, kako enostavno je, da kuhamo telečje zrezke.

sestavine:

• Zrezek (goveji) - 250 g;
• Timijan (sveže) - 6 vejice;
• rožmarin (sveže) - 6 vejice;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• morska sol - 1/4 žličke ;.

• mešanica paprike - po okusu.

priprava

S tem precej globoko poševne zareze v zrezek. Potresemo meso s soljo in sveže mletim poprom. Širimo rahlo potiska v vreza, vejice rožmarina in timijana in z obeh strani. In pošlje zrezek v segreto maslo pokal Multivarki. Brez zapiranje pokrova na način "pečenje" fry mesa 7 minut na eni strani in na drugi 4 minute, do zlato rjave barve. Ko vklopite način ogrevanja. Najboljša jed na tem mesu - zelena solata in češnjev paradižnik.